Senin, 8 Juni 2009, Yayasan Maha Bhoga Marga menyelenggarakan Pelatihan Pembuatan Kue dan Jajanan bagi ibu-ibu rumah tangga, yang juga merupakan anggota Kelompok Perempuan Mandiri (KPM) dan Kelompok Dampingan Sebaya (KDS). Kedua kelompok bentukan Yayasan MBM ini merupakan merupakan kelompok yang selama ini mendapat dampingan dari yayasan MBM baik itu dari segi bantuan dana untuk usaha, maupun dalam bentuk pelatihan dan dukungan dalam bidang sosial kemasyarakatan. Tujuan dari diadakannya Pelatihan ini adalah untuk memberikan ketrampilan tambahan bagi anggota kelompok. “Diharapkan, dengan adanya pelatihan ini, mereka akan mempunyai keterampilan tambahan, dan menggunakan keterampilan ini untuk menunjang usaha keluarga. Ke depannya, mereka akan menjadi perempuan yang mandiri, tidak menggantungkan ekonomi keluarga pada penghasilan suami” demikian penjelasan dari Verasea Manurung, fasilitator dari pelatihan ini. Bersama dengan Ni Nyoman Triminahati, instruktur dari pelatihan ini, sebanyak 15 peserta masing-masing mewakili satu kelompok mengikuti pelatihan ini dengan penuh antusias, diantaranya cara-cara awal dalam membuat dan mengolah adonan. Pada pelatihan hari pertama, peserta diberikan penjelasan mengenai cara-cara mencampur bahan-bahan untuk membuat karamel dan kue bolu. Pelatihan ini sendiri rencananya akan berlangsung selama 2 hari (8-9 Juni 2009) di Hall Yayasan Maha Bhoga Marga.

Berikut ini resep kudapan untuk pelatihan:

KARAMEL

 Bahan  :

 

I.          1. Gula Pasir             2, 5 gelas

2. Air                                       2, 5 gelas

 

II.         1. Telur                                   8 butir

2. Tepung Terigu                 3 gelas

3. Susu                                  0,5 kaleng

4. Blueband                          1 bungkus

5. Soda Kue  R/V                 1 sdt

6. Vanili                                 secukupnya

 

Cara Membuat :

 

Bahan 1. :

1.  Gula disangrai  sampai meleleh

2. Masukkan air
3. Dinginkan adonan I

 

Bahan 2 :

1.    Kocok susu, bluband sampai tercampur

2.    Masukkan telur satu persatu sampai habis

3.    Tambahkan tepung dan soda kue

4.    Masukkah gula karamel

5.    Tuangkan ke loyang

6.    Oven sampai matang

 

BOLU JERUK

 Bahan :

 

1. Telur                             7 butir

2. Gula                             200 gram

3. Sp.                                ½ sdm

4. Nutrisari                       14 gram

5. Susu cair                     secukupnya

6. Blueband                    250 gr/ 1 bungkus

7. Vanili                           secukupnya

8. Tepung Terigu           280 grm

 

Cara membuat :

1. Kocok telur, gula, sp dan vanili hingga tercampur rata ,

mengembang sampai putih

2. Cairkan blueband
3. Masukkan tepung dan nutrisari + blueband
4. Campurkan dengan susu
5. Tuangkan di loyang
6. Oven sampai matang (kuning coklat)